COCA DE VERDURA

APROFITANT LES FESTES DE SANT ANTONI I LA TRADICIÓ  D'ALGUNS POBLES DE MALLORCA D'ELABORAR I MENJAR  LES ESPINAGADES, HEM PENSAT FER UNA RECEPTA SEMBLANT I MOLT SANA PELS INFANTS. ÉS UNA RECEPTA FÀCIL I QUE HA AGRADAT BASTANT ALS NINS.

PRIMER DE TOT HEM FET LA MASSA I HEM CONEGUT ELS INGREDIENTS, HEM XERRAT TAMBÉ DE QUINES SÓN LES VERDURES QUE MÉS ENS AGRADEN, DE LA NECESSITAT DE FER-LES BEN NETES ABANS DE MENJAR-LES, JA QUE PODEN TENIR RESTES DE TERRA I DE PESTICIDES I ALTRES. HEM COMENÇAT FENT NETA LA VERDURA, ELS ESPINACS I LES BLEDES I LES HEM TALLAT. HEM VIST TAMBÉ ELS ALLS TENDRES SENCERS, HEM TALLAT LES ARRELS I LES FULLES I DESPRÉS HEM RENTAT I TALLAT LES TOMÀTIGUES. HO HEM TREMPAT AMB GENEROSITAT. DESPRÉS HEM PREPARAT LA MASSA I QUAN JA HO TENÍEM TOT PREPARAT HEM COMENÇAT A FER LES COQUES DE VERDURA!! I TOTS TAN CONTENTS DE LO BÉ QUE SORTIEN!!

RECEPTA COCA DE VERDURA

MASSA:

·        1 TASSÓ D’AIGUA TEBA

·        UN POC MÉS DE MIG TASSÓ D’OLI D’OLIVA

·        1/3 DE DAU DE LLEVAT FRESC

·        UN POQUET DE SAL

·        LA FARINA QUE AGAFI (PAQUET VERMELL)

VERDURES:

·        1 BOSSA D’ESPINACS

·        1/2 BOSSA DE BLEDES

·        3 TOMÀTIGUES

·        1 MANAT D’ALLS TENDRES

·        POSAR ELS ESPINACS, BLEDES I ALLS TENDRES A UN RECIPIENT I TREMPAR-HO TOT. REMENAR BÉ. IMPORTANT TREMPAR-HO BÉ AMB SAL, PEBRE BO, PEBRE VERMELL I OLI ABANS D’EXTENDRE LA VERDURA DAMUNT LA PASTA. SER GENEROSOS.

ÉS MOLT IMPORTANT EXTENDRE LA MASSA I DEIXAR-LA BEN PRIMA. POSAR LA VERDURA DAMUNT. AFEGIR LA TOMÀTIGA TELLADA PRIMA I AFEGIR UN POC DE SAL, PEBRE VERMELL I OLI QUAN JA HEM POSAT LA TOMÀTIGA.

ENFORNAR UNS 40 MINUTS A 180ºC A LA PART BAIXA DEL FORN. BON PROFIT !!

AQUÍ TENIU ELS CUINERS DE TRES ANYS FENT LES COQUETES...

AQUÍ VENEN ELS SÚPER CUINERS DE 4 ANYS!!

I

I ELS EXPERTS CUINERS DE 5 ANYS!!